Consigli per l'allevamento e la coltivazione di funghi a casa per i principianti (+18 foto)

Per i fan della "caccia silenziosa" una buona opzione sarebbe quella di trasformare il loro hobby in un'attività redditizia e iniziare a coltivare diversi tipi di funghi, ma non nella foresta, ma a casa. Questa lezione non richiede sforzi speciali e ingenti investimenti finanziari, ma a lungo termine può portare buoni guadagni o essere una fonte costante di prodotti ecologici sul tavolo.

Quali funghi possono essere coltivati ​​a casa e la scelta del luogo

Prima di tutto, dovresti decidere quali specie vuoi allevare e il più possibile. A casa, puoi coltivare sia funghi di legno che di terra:

• shiitake;
• funghi ostrica;
• funghi di miele;
• funghi;
• koltseviki;
• bianco;
• finferli.

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Oltre a queste opzioni comuni, è possibile coltivare più specie esotiche, ma richiederanno abilità e costi aggiuntivi.

Alcune specie possono essere allevate in giardino e in campagna, ma questa opzione richiederà condizioni meteorologiche ideali, il che è abbastanza raro. Se vuoi raccogliere tutto l'anno, devi essere paziente e creare il tuo giardino o giardino di funghi, a partire dalla scelta del posto giusto per coltivare le colture.

Il processo di coltivazione può essere avviato nei seguenti tipi di locali:

• garage;
• loggia o balcone;
• casa non residenziale;
• seminterrato e cantina.

Alcuni amanti usano una stanza separata in una casa o in un appartamento per piantare funghi.

Linee guida per la coltivazione di funghi essenziali per principianti

Nella fase iniziale del lavoro con la semina delle colture, dovresti determinare i tuoi obiettivi e i costi necessari per il loro raggiungimento, oltre a essere paziente e studiare almeno un minimo di letteratura sui dettagli di questa impresa.

Condizioni di coltivazione

Al fine di creare un habitat artificiale per i funghi, sono necessarie condizioni speciali in cui i corpi fruttiferi matureranno. Per il successo dell'impresa avrai bisogno di una stanza con umidità elevata (almeno l'85%) e una temperatura media di 15-25⁰. Per mantenere questi parametri, è possibile utilizzare riscaldatori, umidificatori o apparecchiature specializzate.

Il micelio può essere coltivato su ceppi di legno (tronchi) o in un substrato di grano, in base alla cultivar selezionata. A seconda della scala prevista del raccolto, è necessario scegliere la dimensione dello spazio per posizionare il micelio: per 1 sq. Il misuratore può installare fino a 5 blocchi speciali.

Le opzioni più popolari per ottenere un tale blocco è una borsa normale piena della giusta composizione, che può essere acquistata da agricoltori, negozi specializzati e realizzata da te.

Metodi per ottenere micelio

La quantità e la qualità dei frutti domestici dipenderanno direttamente dalla composizione del substrato in cui crescono.Esistono due modi per ottenere il micelio per la propagazione dei funghi: coltivarlo da soli o acquistarlo dai produttori di questo prodotto.

La crescita del micelio in casa può essere piuttosto difficile per i principianti, perché è necessario controllare il processo dalla semina delle spore alla loro germinazione. Questo processo richiede del tempo e richiede la conoscenza delle specifiche di crescita di diverse specie. Per la coltivazione di micelio, paglia, buccia di semi è adatta.

Per l'auto-coltivazione, puoi portare un micelio, scavato nella foresta e piantarlo in un substrato. Oppure, tritare finemente i cappelli dei funghi raccolti o acquistati, aggiungere acqua, lasciar riposare, quindi schiacciare la massa con le mani, strizzarla e scartarla. Innaffia il substrato con l'acqua rimanente. Il liquido contiene spore che dovrebbero germinare.

Il secondo metodo è più semplice e molti nuovi arrivati ​​in questo campo preferiscono acquistare un prodotto finito. È importante verificare la disponibilità di tutti i documenti pertinenti per l'azienda che offre il suo substrato. Ispezionare il prodotto acquistato per verificare la presenza di muffa, corpi estranei, odori sgradevoli, avendo notato uno di questi fattori, restituirlo immediatamente al venditore.

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Algoritmo di allevamento dei funghi passo-passo per i principianti a casa

Per i principianti, è importante seguire la sequenza dei seguenti passaggi per far crescere il tuo primo raccolto e stabilire questo processo:

1. Scegli e prepara in anticipo un luogo per l'allevamento, tenendo conto dei requisiti del regime di umidità e della temperatura.
2. Prepara il micelio (coltivalo da solo o acquistalo pronto).
3. Sterilizzare il terreno di coltura in cui verrà inserito il micelio.
4. Pianta il micelio preparato su un substrato.
5. Mantenere la temperatura e l'umidità necessarie fino alla germinazione.

   

6. Dopo la comparsa dei germogli, è necessario abbassare la temperatura e consentire alla frutta di maturare.
7. I primi piccoli frutti appariranno in tre settimane, puoi raccogliere o aspettare che maturi completamente.

L'ulteriore successo della coltivazione dei funghi dipenderà direttamente dal mantenimento delle condizioni per la loro riproduzione e maturazione.

Regole di raccolta e conservazione

La raccolta del primo raccolto si basa sulla maturità del cappello. È importante non usare mezzi improvvisati e non strappare i corpi fruttiferi finiti con le mani, poiché è molto probabile che danneggi le radici, che in futuro non saranno in grado di dare un altro raccolto. I funghi dovrebbero essere tagliati con un coltello affilato per preservare la loro integrità e non disturbare il micelio. Questa regola non si applica ai funghi, che dovrebbero essere attorcigliati insieme alla gamba, ma con molta attenzione.

Affinché i corpi fruttiferi siano conservati nella forma corretta, devono essere raffreddati entro e non oltre 6 ore dopo il taglio. La temperatura di conservazione dovrebbe essere di 0-2 gradi, quindi un frigorifero normale non è adatto a tale scopo, se si pianifica un'ulteriore vendita del raccolto.

È meglio vendere prodotti entro 6 giorni in modo che non perdano la loro presentazione e freschezza. Puoi conservare i funghi in sacchetti di carta o piccole scatole, a seconda della loro quantità, qualsiasi metodo farà.

Recensioni sulla coltivazione di funghi in casa

Poiché negli ultimi anni l'idea di coltivare una casa di funghi in vendita è diventata abbastanza popolare, le seguenti sono le recensioni delle persone che l'hanno usato:

Larissa: “Ho deciso di utilizzare video didattici su Internet e coltivare funghi di ostrica per me stesso, che adoro molto. Ho comprato il micelio e ho preparato un posto sul davanzale della finestra, il processo è durato un mese e il risultato sono stati solo alcuni funghi. Ho abbandonato questa lezione ".

Oleg: “Da tre anni coltivo porcini per me e per la vendita nel seminterrato. È necessaria una cura regolare e la sterilizzazione della stanza stessa dovuta alla muffa, ma ne vale la pena.Non solo posso cucinare i miei piatti preferiti tutto l'anno, ma ho anche una fonte di reddito costante. I clienti sono i miei conoscenti, il prodotto è richiesto, ho intenzione di espandere il business. "

Masha: “Io e mio marito abbiamo una piccola produzione di funghi ostrica. Crescono in pacchetti speciali con gusci di semi sospesi al soffitto di una vecchia casa. In linea di principio, non ci sono problemi con loro, l'importante è mantenere un microclima nella stanza e raccogliere i raccolti in tempo. Nella prima raccolta, ero allergico alla polvere di spore, ma poi tutto è andato via e abbiamo continuato a trattare la questione. Il gusto dei funghi di ostrica a casa è molto meglio di quello acquistato. "

Se vuoi ottenere entrate aggiuntive o creare la tua attività, puoi utilizzare l'idea di coltivare funghi, che non richiede grandi spese e porta i primi frutti entro un mese. Tieni presente che non tutte le varietà possono essere facilmente coltivate in casa e scegli quelle che hanno già dimostrato la tecnologia di allevamento in condizioni artificiali.

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