Patatine per l'inverno - la ricetta più deliziosa

12.08.2018 Spazi vuoti invernali

Si ritiene che con la sterilizzazione i cetrioli non risultino mai croccanti. In realtà, questo è tutt'altro che il caso. I cetrioli usciranno sicuramente croccanti, se, in primo luogo, non superi il tempo di ebollizione indicato e, in secondo luogo, trovi la tua ricetta perfetta per i più deliziosi cetrioli sottaceto per l'inverno.

Per i cetrioli croccanti avrai bisogno di:

cetrioli;
foglie di ciliegio;
foglie di ribes;
foglia di alloro - 4 pezzi;
piselli pimento - 8 pezzi;
piselli di pepe nero - 8 pezzi;
acqua - 1,5 l;
zucchero - 0,5 cucchiai;
sale - 0,25 st;
aceto 9% - 0,5 cucchiai.

Cucinare i più deliziosi cetrioli sottaceto

Sul fondo delle lattine sterilizzate preparate, aggiungiamo le foglie lavate di ribes e ciliegia, alloro, pepe in grani (pimento e nero).

I cetrioli precedentemente immersi in acqua fredda devono essere lavati e le estremità devono essere tagliate su entrambi i lati.

Piega bene i cetrioli in barattoli, metti sopra una foglia di ciliegio.

Sciogliere lo zucchero, il sale in acqua bollente, versare l'aceto, mescolare bene.

Versare i cetrioli con questa marinata, coprire le banche con i coperchi e lasciare per 10 minuti.

Quindi mettiamo le lattine con i cetrioli in una padella con acqua (è consigliabile posare un asciugamano sul fondo) e sterilizziamo dopo aver fatto bollire per 10 minuti.

Tiriamo fuori le lattine, lo arrotoliamo, lo rigiriamo, lo copriamo con una coperta e lo lasciamo raffreddare completamente, dopodiché lo portiamo in cantina o nel seminterrato.

Dal numero presentato di ingredienti, si ottengono vasi da 3 a 4 litri di cetrioli (a seconda della densità dei cetrioli stessi). I cetrioli possono essere consumati un mese dopo la conservazione (durante questo periodo devono essere infusi e saturi di salamoia). Avendo aperto un tale barattolo in inverno, godrai appieno del gusto di uno spuntino croccante e fragrante. Buon appetito!