Condimento al borsch di pomodoro e pepe

4.10.2018 Spazi vuoti invernali

Il condimento al borsch di pomodoro e pepe è una preparazione luminosa e profumata per l'inverno, con la quale il primo piatto più noioso si trasformerà in una zuppa funky! Una ricetta con una foto ti aiuterà a preparare un condimento delizioso e ti dirà come salvare i pezzi in modo che non si deteriorino.

In inverno, resta da cucinare le patate con il cavolo nel brodo di carne, aggiungere un barattolo di condimento e barbabietole bollite: il borsch è pronto!

Ci vorranno 45 minuti per cucinare. Dagli ingredienti indicati nella ricetta si otterranno 2 lattine da mezzo litro.

ingredienti:

Pepe rosso bulgaro - 650 g.,
pomodoro - 800 g
cipolle - 300 g.,
peperoncino - 1 pz.,
paprika (cereali) - 1 cucchiaio,
sale - 10 g.,
zucchero - 25 g.
aceto di vino - 30 ml.

Come preparare una medicazione per il borsch

Preparare le verdure - lavare, sbucciare, tagliare. Iniziamo con le cipolle, senza le quali quasi nessun primo piatto è completo.

Quindi, tagliare la cipolla a cubetti.

Peperone carnoso tagliato a metà, togli il gambo con i semi. Risciacqua le metà del pepe per lavare i semi. Quindi tagliare la polpa a cubetti.

Maturi i miei pomodori, taglia i gambi, tagliati a caso. Se lo si desidera, scottare i pomodori e sbucciarli.

Il colore dei pomodori non ha importanza, usa il giallo o il rosso.

Tagliare il peperoncino con i semi in anelli e aggiungere alle verdure rimanenti.

Mandiamo le verdure tritate nella padella, versiamo i fiocchi di paprika, il sale da tavola e lo zucchero.

Mettiamo lo stufato sul fuoco, cuociamo a fuoco basso per 20 minuti.

Un paio di minuti prima della cottura, versare l'aceto, mescolare, togliere dal fuoco.

Le banche per il rifornimento sono sterilizzate a vapore o essiccate in forno. Distribuiamo la massa calda in lattine, chiudiamo il coperchio bollito. È anche conveniente usare lattine chiuse con coperchi con clip.