Crauti piccanti

1.10.2018 Spazi vuoti invernali

Fuori dalla finestra c'è l'autunno, il che significa che la stagione di frutta e verdura. Durante l'estate, molti hanno gustato deliziose insalate di verdure leggere.

Ti offriamo attenzione alla ricetta dei deliziosi crauti con le spezie. Questo antipasto si riferisce a piatti istantanei, il che significa che è fatto molto facilmente e non richiede molto tempo.

Vale la pena notare che la composizione delle spezie può essere modificata secondo i propri gusti. Ogni volta che sperimenterai, riceverai un nuovo gusto originale, come a prima vista, un banale crauti.

Elenco degli ingredienti:

cavolo bianco - 1 kg.,
carote grandi - 1 pz.,
sale-2,5 cucchiai. l.,
zucchero - 1 cucchiaio. l.,
aceto - 30 ml.,
acqua - 250 ml.,
spezie: chiodi di garofano, piselli neri e pimento.

Come cucinare i crauti con le spezie

Il mio cavolo e carote sotto l'acqua corrente.

Puliamo e strofiniamo le carote su una grattugia grossa. Le carote possono anche essere tagliate a fette o cubetti.

Quindi, tagliare il cavolo a strisce sottili.

Metti insieme le verdure. Mescolali con le mani, premendo leggermente verso il basso, in modo che le verdure diano il succo.

Aggiungi sale, zucchero e mescola di nuovo, schiacciando le verdure.

Ora prepara la salamoia. Per fare questo, metti le spezie nell'acqua e porta l'acqua a ebollizione, dopo di che aggiungiamo aceto e rimuoviamo la salamoia dal fuoco.

Versare le verdure con salamoia e spezie in cima.

Quindi, coprire la ciotola con il cavolo con un piatto o un coperchio e lasciarlo finché non si raffredda completamente. Dopo aver aspettato che il cavolo si raffreddi, lo inviamo per due o forse tre giorni in un luogo fresco. Periodicamente, è necessario sollevare il piatto e mescolare il cavolo.

Due o tre giorni dopo la preparazione, è possibile trasferire il cavolo finito in un barattolo pulito e trasferirlo nel frigorifero per la conservazione.