Cetrioli sottaceto croccanti con zucchine per l'inverno
Cetriolo e zucchine sono due veri fratelli. Nonostante la loro somiglianza tra loro, differiscono ancora nel gusto, ma si completano perfettamente a vicenda. Nelle cucine slave, i sottaceti con le zucchine sono molto popolari. Se cucini rigorosamente secondo la ricetta, allora per l'inverno otterrai un eccellente mix croccante.
I cetrioli saranno salati e i loro fratelli - zucchine leggermente dolciastri nel gusto. Un tale assortimento può essere usato come preferisci: per insalate, come antipasto, come aggiunta a carne, patate, cereali. Realizzare questi spazi vuoti è più facile che semplice e non sarà difficile nemmeno per un principiante in questo settore.
Da questo importo si ottengono barattoli da 3 litri.
ingredienti:
- cetrioli - 1000 g,
- frutti di zucchine - 1000 g,
- aglio - 4-5 chiodi di garofano,
- prezzemolo - 1 mazzo.,
- foglia di alloro - 3 pezzi,
- piselli pimento - 3 pezzi,
- grani di pepe neri - 3 pezzi,
- acqua - 3 l
- sale - 2 cucchiai. l.,
- zucchero - 2 cucchiai. l.,
- aceto da tavola - 90 ml.
Come preparare cetrioli sottaceto con zucchine
In un contenitore pulito e asciutto, metti prezzemolo, grani di pepe, alloro e aglio.
Laviamo le verdure, tagliamo i loro nasi e li tagliamo in cerchi (circa 0,2 cm di spessore). Se i frutti delle zucchine sono troppo maturi, si consiglia di sbucciarli.
Ora riempi i vasi con zucchine e cetrioli a fette, senza dimenticare di alternarli. Cerchiamo di farlo il più strettamente possibile.
Versa dell'acqua nella padella e porta al punto di ebollizione. Ora lo versiamo nelle banche e lo lasciamo per 10-15 minuti.
Versare l'acqua dai vasetti in una padella, salare e aggiungere lo zucchero semolato. Dopo l'ebollizione, versare l'aceto e togliere dal fuoco.
Versare le nostre verdure con salamoia calda e sigillare con i coperchi. Capovolto e coperto, permettiamo ai pezzi di raffreddarsi completamente.
Ora abbassa la conservazione nel seminterrato o conservala in una dispensa fresca.
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