I più deliziosi cetrioli bulgari per l'inverno

6.08.2018 Spazi vuoti invernali

I cetrioli bulgari per l'inverno sono la ricetta più deliziosa con fotografie passo-passo che ti aiuteranno a cucinare cetrioli sottaceto croccanti a casa. Non ci sono segreti di cottura speciali in questa ricetta. I prodotti più semplici, marinata molto semplice. Per renderlo delizioso, attenersi alla ricetta, ma allo stesso tempo, assicurati di provare la marinata pronta da gustare. Finché il riempimento non colpisce il barattolo, tutto può essere modificato. Forse ti piace una marinata più dolce o, al contrario, più aspra. Anche la quantità di sale può variare. Ti consiglio di mettere in evidenza la proporzione "zucchero, aceto, sale" per te stesso e di attenerci ad esso in futuro.

Le billette realizzate secondo questa ricetta possono essere conservate a temperatura ambiente, lontano da apparecchi di riscaldamento e batterie di riscaldamento centralizzato.

Ci vogliono 30 minuti per cucinare. Gli ingredienti sono indicati per 1 lattina con un volume di 500 ml.

Ingredienti per i cetrioli:

cetrioli cetriolini;
cipolla rossa - 1 pz .;
aglio - 2 denti .;
aneto.

Per la marinata:

acqua;
sale - 12 g;
zucchero semolato - 30 g;
aceto di vino - 20 ml;
coriandolo, foglia di alloro.

Il metodo di cottura dei cetrioli in bulgaro

Raccogliamo piccoli cetriolini, mettiamo in una ciotola con acqua fredda per 2-3 ore, quindi sciacquiamo abbondantemente con acqua corrente.

Sul fondo del barattolo sterilizzato mettiamo un ombrello di aneto scottato con acqua bollente e una testa di cipolla rossa, tagliato a pezzi, aggiungendo un paio di denti di aglio sbucciato.

Mettiamo i cetriolini in un barattolo ermeticamente, puoi spremere delicatamente i cetrioli in modo che più si inserisca nel barattolo.

Bolliamo l'acqua, versiamo l'acqua bollente in un barattolo, lo versiamo immediatamente in uno stufato e riempiamo il barattolo con una nuova porzione di acqua bollente. Lascia che i cetrioli si riscaldino in acqua calda, nel frattempo prepara il ripieno.

Versiamo un paio di cucchiai d'acqua dallo stufato (questo posto prenderà aceto). Versare sale, zucchero semolato e 1 cucchiaino di semi di coriandolo. Aggiungere la foglia di alloro, cuocere a fuoco lento per 4 minuti, versare l'aceto di vino.

Scola l'acqua dai cetrioli. Versare il materiale da otturazione bollente in un barattolo di verdure, chiuderlo con un coperchio pulito e inviarlo per la pastorizzazione. Pastorizziamo 11-13 minuti ad una temperatura di 85 gradi Celsius.

Strettamente chiuso, riporlo nella dispensa.