Cetrioli con concentrato di pomodoro per l'inverno

24.08.2018 Spazi vuoti invernali

Portiamo alla tua attenzione una semplice ricetta per preparare i cetrioli in un profumato ripieno di pomodoro. Il gusto piccante dei cetrioli non lascerà nessuno indifferente. E ti verrà sicuramente chiesta questa ricetta. Non sorprende, perché questa ricetta produce cetrioli funky in concentrato di pomodoro, che sono facili da chiudere per l'inverno.

prodotti:

cetriolo - 5 kg.,
concentrato di pomodoro -1 l.,
acqua fredda - 1 l.,
zucchero semolato - 200 gr.,
sale da tavola (non iodato) - 3 cucchiai,
olio di semi di girasole inodore - 1 cucchiaio,
essenza di aceto da tavola - 1 cucchiaio.

Come cucinare i cetrioli con concentrato di pomodoro per l'inverno

Per prima cosa, prepara il ripieno per i cetrioli: il concentrato di pomodoro viene mescolato con acqua, mescolato bene. Invece di concentrato di pomodoro, è possibile utilizzare ketchup, salsa di pomodoro o pomodoro tritato. I condimenti possono essere aggiunti alle preferenze di gusto.

Quindi aggiunto zucchero, sale da cucina, olio vegetale, tutti i componenti vengono miscelati. Mettiamo il contenitore con gli ingredienti su un fuoco piccolo, portiamo a ebollizione e cuociamo per 3 minuti.

Immergi i cetrioli in acqua fredda per 30 minuti. Risciacquare, tagliare il calcio, tagliare i frutti in cerchi, mettere una marinata bollente. Insieme ai cetrioli, puoi mettere sottaceto zucchine, carote e cipolle non amare.

Prepariamo i vasetti in anticipo: lavare con soluzione di soda, sterilizzare a vapore per 15 minuti. Sul fondo puoi deporre rami di erbe fresche, fette di aglio, semi di senape, foglie di alloro, piselli di pimento. Asciugiamo e riempiamo i barattoli sul lato superiore con un'insalata di cetrioli cotta. Riempi lentamente il contenitore con la marinata, posizionando un piccolo canovaccio sotto il fondo.

Arrotoliamo le lattine con i coperchi di latta scottati, dopo aver girato i contenitori e verificato la perdita della marinata. Avvolgi i vasetti in una coperta e lascia raffreddare per un giorno. Dopo il trasferimento in deposito nell'armadio da cucina. Evitare l'esposizione al sole durante il tramonto. Guarda il coperchio, quando gonfiore, scartare i sottaceti fatti in casa.

Buon appetito a tutti!

Tempo di cottura: 2 ore. Dosi per confezione: 1 barattolo.

Suggerimento:
Per la conservazione, è preferibile scegliere cetrioli a frutto corto con una buccia appuntita spessa o frutti troppo maturi. Le verdure dovrebbero essere di un ricco colore verde senza macchie gialle. L'insalata non sarà amara se la cucini da varietà di cetrioli dolci.