Pomodori in un denso ripieno di verdure

Metti i pomodori in una ciotola, versa in acqua bollente, lascia per 2-3 minuti. Versiamo acqua calda, versiamo freddo. Quindi facciamo un'incisione sulla buccia, sbucciamo i pomodori e tagliamo gli steli.

Le mie lattine con la soda, sciacquare prima con acqua pulita, quindi acqua bollente. Mettiamo le "dita delle donne" sbucciate in barattoli non molto stretti in modo che ci sia spazio per il ripieno di verdure. Mentre stiamo preparando il ripieno, versiamo acqua bollente in barattoli in modo che i pomodori si riscaldino.

Per versare, puliamo i semi e li tagliamo in grandi baccelli di peperone dolce.

Aggiungi i pomodori tritati al pepe. Stavo preparando un riempimento con un "cuore di toro" - questa è una varietà molto carnosa.

Puliamo gli spicchi d'aglio dalle bucce, aggiungiamo al pepe e ai pomodori.

Tagliare le cipolle a fette grandi, aggiungere alle verdure rimanenti.

Girare le verdure schiacciate - macinare in un frullatore o passare attraverso un tritacarne con un piccolo ugello.

Portiamo a ebollizione le purè di patate, aggiungiamo zucchero, sale, aceto, condiamo a piacere con peperoncino e paprika. Bollire il riempimento per 10 minuti.

Versare acqua da lattine di pomodori. Versare il ripieno di verdure, agitare, in modo che la purea di verdure riempia i vuoti.

Sul fondo di una padella profonda mettiamo un asciugamano, mettiamo i vasetti di pomodori chiusi con i coperchi su un asciugamano. Versare in acqua calda in modo che raggiunga i coperchi.

Portare l'acqua a ebollizione, sterilizzare per 20 minuti.

Avvitare saldamente, accendere i coperchi.