Pomodori nel succo di mela

30.09.2018 Spazi vuoti invernali

Anche i prodotti familiari possono sorprendere. Per regalarti un gusto insolito, ti consiglio di preparare i pomodori con il succo di mela. L'acido contenuto nelle mele sostituisce con successo il solito aceto e zucchero. Le verdure in scatola non hanno un sapore così forte e l'antipasto viene conservato per tutto il tempo. Il succo deve essere appena spremuto. È possibile utilizzare acquistato, non specificato, ma senza polpa. I pomodori sono meglio scegliere maturi, ma densi. Questa è una ricetta molto popolare per conservare i pomodori per l'inverno e il risultato è leccarti le dita.

Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti. Si scopre - 5 lattine da 0,5 l.

Ingredienti per la conservazione dei pomodori:

pomodori - 2 kg;
mele - 1 kg;
sale - 1 cucchiaio. cucchiai;
prezzemolo - 1 mazzo;
aglio - un paio di teste;
piselli pimento - 2-3 pezzi

Come cucinare i pomodori nel succo di mela

Lavare le mele, tagliarle in 4 pezzi ciascuna e passare attraverso uno spremiagrumi. Sale fresco e messo a bollire su un fuoco piccolo.

Preparare le lattine: lavarle con soda, asciugare. Metti le verdure, 1-2 spicchi d'aglio e qualche pisello di pimento in ognuna. Puoi aggiungere pepe nero e piselli.

Lavare accuratamente i pomodori. Frutti densi con polpa spessa, ad esempio Chumak, possono essere tagliati con uno stecchino in diversi punti. Riempi le lattine con i pomodori.

Versare il succo bollente in barattoli e metterli ciascuno in una casseruola con acqua. Quando l'acqua bolle, lasciare sterilizzare per 5-7 minuti. Riscalda l'acqua per 1-3 minuti prima di mettere il barattolo, altrimenti il vetro potrebbe rompersi. I pomodori nel succo di mela sono importanti per non digerire.

Fai bollire i coperchi per 5 minuti e tappi bene ogni barattolo. Capovolgi e avvolgilo in una spessa coltre, lascialo raffreddare lentamente. Conservare in luogo fresco e buio.

Se una delle lattine è gonfia, il processo può essere ripetuto o leggermente modificato. Ad esempio, sostituire il succo o aggiungere mezza porzione di sale. Non aver paura di esagerare. Basta firmare questa lattina e aprirla un paio di mesi dopo aver arrotolato. La bellezza dei pomodori nel succo di mela per l'inverno è che la ricetta è difficile da rovinare.