Insalata Globus: non richiede sterilizzazione e non esplode mai

5.11.2018 Spazi vuoti invernali

L'insalata Globus è una preparazione molto gustosa per l'inverno, ma il suo principale vantaggio non è nemmeno il suo gusto, ma che questa insalata non esplode mai e non richiede sterilizzazione; può essere conservata nell'appartamento. È importante osservare le proporzioni della ricetta, la sequenza di cottura, lavare accuratamente e sterilizzare i vasetti con i coperchi, avvolgere bene l'insalata finita in modo che sia pastorizzata al caldo.

Ci vorranno 45 minuti per la preparazione, si ottengono diverse lattine da 450 g dagli ingredienti indicati nella ricetta.

ingredienti:

pomodori - 1 kg;
peperone - 1 kg;
cipolle - 500 g;
carote - 500 g;
sale da tavola - 40 g;
olio vegetale - 125 ml;
aceto di mele - 100 ml;
zucchero semolato - 55 g.

Come preparare l'insalata Globus per l'inverno

Sbucciate la cipolla dalla buccia, tritatela finemente. Versa l'olio vegetale in una padella profonda, scalda un po 'e versa la cipolla tritata e metà del sale.

Friggere la cipolla a fuoco moderato per 5 minuti.

Distruggi le carote con le tagliatelle. Una grattugia per verdure speciale è adatta a questo, puoi anche grattugiare le carote su una grattugia grossa normale.

Getta le carote tritate nella padella, aggiungi il sale rimanente e lo zucchero semolato.

I baccelli di peperone dolce vengono tagliati a metà, rimuovi i semi, risciacqua il pepe con acqua corrente, taglia a strisce.

Aggiungi il pepe tritato nella padella.

Taglia il nucleo dai pomodori, taglia i pomodori finemente, aggiungi il resto degli ingredienti.

Chiudere bene la padella, cuocere a fuoco basso per 45 minuti. 10 minuti prima della fine della cottura versare l'aceto di mele, mescolare, provare. Se necessario, aggiungi un po 'di zucchero.

Bollire le verdure per 10 minuti con aceto e rimuovere la padella dal fuoco.

Preparare lattine e coperchi. Lavare le lattine, sciacquare abbondantemente con acqua calda, asciugare in forno a una temperatura di 110 gradi Celsius. Fai bollire i coperchi.

Mettiamo l'insalata calda nelle rive sulle spalle, immediatamente sughero.

Le banche sono capovolte, coperte da qualcosa di caldo. Lasciare caldo per 8-10 ore o durante la notte.

I banchi raffreddati vengono rimossi in un luogo buio e asciutto. Tali spazi vuoti possono essere conservati in un appartamento lontano da apparecchi di riscaldamento, ad esempio in una dispensa non riscaldata.