Delizioso succo di zucca all'arancia per l'inverno

15.11.2018 Spazi vuoti invernali

Molte persone ignorano il succo di zucca a causa del gusto specifico della zucca. Ma questo non è un motivo per rifiutare un drink salutare. Ci sono molti modi per mascherarlo in modo che non si sentirà affatto nella bevanda finita. Una delle opzioni più deliziose è preparare il succo di zucca con arancia e limone per l'inverno. L'arancia neutralizza non solo il gusto, ma anche l'odore delle zucche, e il limone aggiunge un tocco di acidità e garantisce una migliore conservazione della bevanda. Se questi additivi non sembrano sufficienti, metti un bastoncino di cannella in un succo quasi pronto e fai bollire per alcuni minuti. Il succo sarà molto gustoso, luminoso, con un piacevole aroma di agrumi e cannella. Puoi renderlo denso quasi come purè di patate o diluire con acqua fino alla densità desiderata, come in questa ricetta passo-passo con una foto.

ingredienti:

zucca e semi pelati - 800 g;
arancione - 0,5 pezzi;
succo di limone - 2 cucchiai. l;
zucchero - 150 gr;
acqua - 1,5 litri;
cannella - 1 stick.

Come preparare il succo di zucca all'arancia per l'inverno

Taglia la crosta dalla zucca, rimuovi il centro fibroso insieme ai semi. Tagliare la carne in piatti o piccoli pezzi. Tagliare l'arancia a metà, quindi tagliarla a fette, tagliare la buccia e la parte bianca della scorza.

sbucciare e tagliare la zucca e l'arancia

Spostiamo la zucca nella padella. Aggiungi la polpa dell'arancia, tagliata a pezzetti. Versare un bicchiere d'acqua (prendere l'acqua dalla quantità totale specificata nella ricetta).

Coprendo, metti la padella con zucca e arancia su un fuoco piccolo. Far bollire per 30-35 minuti. Se la zucca è dura, cuoci più a lungo, fino a quando non è morbida. Se necessario, aggiungi acqua, sul fondo dovrebbe esserci sempre dell'acqua, altrimenti la zucca non si romperà e non brucerà.

Maciniamo la zucca ammorbidita con l'arancia con un frullatore a immersione fino alla consistenza di una purea omogenea spessa senza pezzi di polpa.

Portare a ebollizione le purè di patate a fuoco basso. Allevato con acqua bollente, versare lo zucchero.

Gettiamo un bastoncino di cannella nel succo di zucca e arancia, versiamo il succo di limone (o aggiungiamo un limone sulla punta del coltello). Dal momento dell'ebollizione, cuocere per 5-7 minuti. Prima di versare il succo nelle banche, lancia la cannella.

aggiungere il succo di limone e la stecca di cannella

Mentre il succo bolle, sterilizziamo i barattoli sul vapore o cuociamo in forno e riscaldiamo nel microonde. Fai bollire i coperchi per alcuni minuti. Versare il succo di zucca bollente in lattine, torcere i coperchi di latta.

Lasciamo raffreddare i vasetti riempiti a temperatura ambiente, quindi trasferiamo in deposito. Non è necessario mantenere il succo di zucca al freddo, puoi conservarlo nell'appartamento, ma scegli un luogo più fresco e senza luce solare diretta. Buona fortuna con i tuoi pezzi!