Marmellata reale, smeraldo e altra uva spina

I più golosi apprezzeranno sicuramente la marmellata di smeraldi di uva spina. Si chiama anche reale a causa del colore verde brillante. Il sapore del pezzo è agrodolce con un aroma intenso, in bocca la marmellata si scioglie senza lasciare traccia. Non ci vuole molto tempo per cucinare (non più di un'ora), il prodotto finito sarà utile per qualsiasi tea party, specialmente nelle sere d'inverno.

Ricette popolari di marmellata di uva spina

Nessun altro ingrediente può essere aggiunto all'uva spina; esso stesso ha un gusto sfaccettato interessante. Agrumi e noci si sposano bene con le bacche. Gli ingredienti sono selezionati a tua discrezione. Se a casa ci sono elettrodomestici da cucina come un fornello elettrico, una macchina per il pane, gli elettrodomestici sono perfetti per preparare un pezzo.

Jam "Royal"

Il modo classico di preparare un pezzo comprende la composizione più semplice degli ingredienti. Puoi mangiare una sorpresa non appena si raffredda.

ingredienti:

• bacche di uva spina - 1 kg;
• 2 bicchieri d'acqua;
• 1 cucchiaino acido citrico;
• foglie di ciliegio -9-10 pezzi .;
• 1,5 kg di zucchero semolato.

Come cucinare:

Dopo aver raccolto le bacche vengono smistate: selezionano immature, malate, danneggiate e le gettano via. Le bacche rimanenti vengono versate nel bacino e versate in cima con acqua, lavate per 2-5 minuti, nuovamente versate con acqua e lasciate riposare per 5-6 ore.

Dopo l'immersione, le bacche vengono rimosse dall'acqua, asciugate un po 'su tovaglioli di carta, fino a quando la superficie dell'uva spina diventa asciutta.

In una casseruola, sciogliete lo zucchero, versate con acqua e fate bollire il liquido risultante. Inviato in una miscela di acido, foglie e bacche. Cuocere per 5 minuti. Quindi le foglie vengono rimosse e la marmellata viene raffreddata a temperatura ambiente.

La sorpresa rinfrescata viene nuovamente data alle fiamme e portata a ebollizione. Continua a bollire fino a quando non si addensa per 15-20 minuti. Quindi il riscaldamento viene arrestato e il prodotto finito viene confezionato in barattoli sterilizzati.

I vasetti vengono conservati in un luogo fresco a una temperatura non superiore a 17-18 gradi. Periodo di validità - almeno 1 anno.

Con Arancia E Limone

L'uso nella preparazione di agrumi conferisce alla marmellata un'acidità rinfrescante e un aroma gradevole. Non è necessario aggiungere limone e arancia, puoi scegliere una cosa.

ingredienti:

• 1 kg di uva spina;
• 1 kg di zucchero semolato;
• 2 arance;
• 1 limone

Come cucinare:

Le arance e il limone vengono lavati e, senza tagliare la pelle, ritorti in un tritacarne o tritati in un frullatore. La frutta schiacciata dovrebbe formarsi.

Le uva spina vengono lavate, le code di cavallo vengono tagliate e passate attraverso un tritacarne. La massa risultante viene miscelata con agrumi e viene aggiunto zucchero semolato.

La miscela viene lasciata riscaldare per 10-15 minuti, dopo l'ebollizione viene mantenuta per altri 10 minuti. Quindi il riscaldamento viene arrestato e l'inceppamento viene versato in un contenitore pulito e asciutto.

Marmellata di uva spina in una pentola a cottura lenta

In una pentola a cottura lenta, preparare un trattamento è semplice: non devi preoccuparti che la marmellata si bruci o trabocchi. Se il multicooker ha una modalità di cottura inceppamento, viene cotto su di esso, in altri casi viene selezionata la modalità "stufatura".

ingredienti:

• uva spina -1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• 2 bicchieri d'acqua;
• 10-12 foglie di ciliegio;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• ½ cucchiaino vaniglia.

Come cucinare:

Dopo il lavaggio, le bacche vengono immerse in acqua fredda per almeno 5 ore.

L'acqua viene versata nella ciotola del multicucina, zucchero e vaniglia, l'acido viene mescolato e le foglie vengono abbassate. Chiudi il coperchio e accendi il fuoco.

Quando lo sciroppo bolle, togli le foglie di ciliegio, trasferisci le bacche nel liquido, mescola di nuovo e cuoci per 15-20 minuti con il coperchio chiuso.

Senza lasciare raffreddare i liquidi, la marmellata viene confezionata in un contenitore pulito e, dopo il raffreddamento, viene messa in frigorifero.

Marmellata di uva spina in una macchina per il pane

In una macchina per il pane, il prodotto si ottiene con un gusto più saturo, poiché il coperchio non si apre e tutto l'aroma rimane all'interno della marmellata. Non ci vuole più di mezz'ora per cucinare.

ingredienti:

• bacche di uva spina - 1-1,5 kg;
• zucchero vanigliato - cucchiaino;
• zucchero semolato - 4 tazze;
• ½ cucchiaino acido citrico;
• 50 ml di vodka.

Come cucinare:

Per cominciare, le bacche vengono lavate e attorcigliate su un frullatore, aggiungendo periodicamente zucchero e acido. Dovrebbe essere una massa liquida di bacche.

La massa viene trasferita su una macchina per il pane, accendere il dispositivo e chiudere il coperchio. La cottura continua per 10-15 minuti.

5 minuti prima della fine, la vodka viene versata nella miscela e mescolata.

Il prodotto finito dovrebbe risultare di consistenza densa in modo che possa essere facilmente distribuito su pane o panini. Le ossa dopo la torsione non sono praticamente sentite. Se c'è il desiderio di sbarazzarsi completamente dei grani, quindi dopo aver attorcigliato un frullatore, la massa viene pulita attraverso un setaccio fine. Terrà le ossa.

Confettura di Uva Spina Noci "Smeraldo"

Una vera delizia, si scopre se aggiungi un po 'più di noci alla marmellata. Le noci si adattano bene al gusto di frutti di bosco, lo completano e lo rafforzano.

ingredienti:

• 2 kg di uva spina;
• 1,5 kg di zucchero semolato;
• 400 g di noci;
• un bicchiere di miele.

Come cucinare:

Le bacche lavate sono ricoperte di zucchero e spremute un po 'in modo che il succo inizi a distinguersi da loro. Lasciare l'impasto durante la notte.

Le noci vengono un po 'schiacciate e fritte in padella fino a una tonalità dorata. Quindi versali nelle bacche e riempi il contenuto di miele.

Metti la miscela a fuoco lento e cuoci per 10-15 minuti. La marmellata calda viene versata in barattoli e lasciata raffreddare a temperatura ambiente.

Oltre al gusto, la marmellata sembra molto impressionante. Può essere servito sul tavolo festivo o alla cena del tè ogni giorno.

Marmellata di uva spina “Five Minute”

Il metodo di cottura più veloce ti consente di cucinare un trattamento in pochi minuti. La ricetta è molto conveniente, è chiara e semplice, la marmellata risulta sempre deliziosa.

ingredienti:

• 1 kg di uva spina;
• 1 kg di zucchero;
• 1 cucchiaino acido citrico.
• 1 tazza d'acqua

Come cucinare:

Nelle bacche lavate, devi fare piccole forature con un ago o uno stecchino in modo che il succo possa fuoriuscire da esse.

Sciogli lo zucchero in una casseruola, aggiungi acqua e cuoci il composto fino a quando non diventa denso.

Le uva spina vengono immerse nello sciroppo e mescolate. Quindi portare il contenuto a ebollizione. Il calore viene spento e le bacche vengono rimosse rapidamente. Quando lo sciroppo si raffredda, la procedura viene eseguita altre 2 volte.

Il trattamento cotto viene confezionato in barattoli sterilizzati e riposto in un luogo buio.

Consigli di cucina

Affinché il pezzo funzioni correttamente, è necessario rispettare i seguenti consigli durante la cottura:

1. La bacca dovrebbe essere matura e leggermente morbida al tatto.
2. Quando si cucina lo sciroppo, è necessario monitorare attentamente lo zucchero, non lasciarlo bruciare.
3. I vasetti con una capacità di 0,5-1 litri sono adatti per l'imballaggio. Non occupano spazio nel frigorifero e il contenuto non ristagna a lungo.
4. Prima di versare la marmellata, i barattoli devono essere sterilizzati. La sterilizzazione viene eseguita a vapore o i contenitori vengono calcinati in un forno a una temperatura di almeno 80 gradi.

La marmellata di uva spina reale sarà apprezzata da tutte le famiglie e gli ospiti.Diventerà il dessert preferito per bere il tè e la sua preparazione annuale diventerà una tradizione familiare.