Il fungo di ostrica è un fungo saprofita dell'albero con un massimo di 30 varietà, ma solo 10 di esse sono adatte per la coltivazione indipendente. In natura, i frutti crescono su alberi morti o malati, mangiando e distruggendo il legno, utilizzandolo, trasformandolo in un fertile strato di terra. I funghi ostrica sono senza pretese, tuttavia, per ottenere un raccolto, vale la pena esplorare la domanda su come coltivarli a casa.
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Caratteristiche e proprietà utili dei funghi di ostrica domestici
L'aspetto dei funghi ostrica dipende dall'ambiente: la superficie verticale o orizzontale del tronco, l'umidità, l'illuminazione, la temperatura dell'aria. Il fungo cresce su un gambo a tutti gli effetti o lateralmente, separatamente, in gruppi o in una cascata di cappelli su base comune.
Le dimensioni del cappello variano da 10 a 30 cm, il colore varia dal grigio chiaro all'oliva e al viola. La forma è convessa, con un bordo arricciato, si raddrizza con l'età. Spesso asimmetrico, a ventaglio, in quanto cresce su ceppi e altre superfici verticali.
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La polpa è succosa e bianca, i piatti bianchi passano alla gamba, vengono premuti uno contro l'altro in giovane età. Tali funghi ostrica dovrebbero essere raccolti per il cibo, con l'età diventano difficili.
Il contenuto calorico è molto basso - 40 kcal, quindi il fungo è adatto all'alimentazione dietetica. È comodo da usare nel menu quaresimale, sostituisce persino la carne nelle insalate. La composizione è ricca di proteine, carboidrati, minerali e vitamine. L'alta digeribilità consente ai bambini e agli anziani di essere aggiunti alla dieta. Ai fini terapeutici, si consiglia di fungo di ostrica per abbassare la pressione sanguigna e abbassare il colesterolo.
Algoritmo per la coltivazione di funghi ostrica in sacchetti a casa
Poiché i funghi non sono piante, davanzali, terreno del giardino, luce interna e umidità non sono adatti alla loro coltivazione. Ad esempio, affinché il micelio cresca, ha bisogno di 25 gradi e per fruttificare è necessario abbassare la temperatura a 15 gradi. Pertanto, sono necessari alcuni investimenti in attrezzature. Ma in caso di successo, i funghi saranno tutto l'anno, perché al chiuso danno frutti in tutte le stagioni.
La prima cosa che devi avere è una stanza. Deve essere non residenziale, poiché lì verranno create condizioni che sono distinte da quelle necessarie per una persona o un animale. Lì dovrai effettuare ventilazione, idratazione, disinfezione. Pertanto, un fienile separato o seminterrato è l'ideale.
Potresti essere interessato a:È adatta anche una veranda in casa e, se nell'appartamento, un balcone vetrato sul lato soleggiato o una stanza separata che non viene utilizzata. Ma qui è necessario conoscere le conseguenze: i funghi forniranno un odore persistente di funghi, un'elevata umidità e un rischio per chi soffre di allergie - spesso c'è un'allergia da spore di funghi. La stanza deve essere pulita e imbiancata.
Preparazione del substrato
Poiché il fungo di ostrica è un fungo di legno, a casa deve essere fornito di legno in decomposizione esaurito e materiale simile per la vita e l'alimentazione.Pertanto, il substrato di solito comprende segatura di legno duro, cime di mais, buccia di semi di girasole, paglia e crusca in qualsiasi proporzione. Tutto questo dovrebbe essere schiacciato in modo che le particelle non superino i 3 cm.
Il prossimo passo è disinfettare la miscela per eliminare muffe e batteri nocivi. Per fare questo, prima viene mantenuta nel congelatore, quindi calcinata nel forno o versata più volte con acqua bollente. Se possibile, quindi per affidabilità può essere bollito su un fuoco.
Quindi il substrato deve essere collocato in contenitori: botti, scatole, sacchetti e lasciato per 12 ore per gonfiore e raffreddamento.
Trattamento al micelio
Il micelio dovrebbe essere mantenuto a una temperatura di + 3-4 ° C, un frigorifero è adatto per questo. Quando il substrato è pronto, il micelio deve essere rimosso e lasciato riscaldare naturalmente.
Il tavolo su cui verrà eseguito il lavoro viene disinfettato, i guanti vengono messi sulle mani, i capelli rimossi sotto un cappello o una sciarpa. È necessario ridurre al minimo le possibilità di infettare il micelio con batteri di cui non ha bisogno, quindi il micelio deve essere trattato con perossido di idrogeno.
atterraggio
Il substrato deve essere miscelato con micelio in una proporzione di 10: 1 e riempire sacchetti puliti e disinfettati. Di solito prendi la plastica, il colore e la trasparenza non contano. Fori di 2 cm vengono tagliati attraverso ogni 10-15 cm, è in queste fessure che appariranno i corpi fruttiferi.
Potresti essere interessato a:Poiché la borsa deve essere soffiata con aria da tutti i lati, può essere appesa al soffitto o predisposta per l'installazione verticale delle borse. La temperatura dell'aria è richiesta fino a + 25 ° C, umidità - 70-80%. È possibile installare una ventola, ma non dirigere il flusso di vento sui blocchi. Durante la crescita del micelio, le borse devono essere oscurate, ad esempio, chiuse con una tenda o uno schermo.
Attraverso i fori praticati, i funghi possono essere visti in 2-3 settimane. Ma il processo inizierà tra pochi giorni e se la borsa è trasparente, puoi vedere la crescita del micelio. Si consiglia di mantenere la stanza pulita mediante la pulizia a umido.
Maturazione del raccolto
Quando il micelio cresce, ha bisogno di altre condizioni. Il modo più semplice per cambiare la stanza, spostare tutto nel seminterrato, dove è possibile ottenere le prestazioni richieste. Per la maturazione, è importante creare le seguenti condizioni:
- umidità 95%. Questo indicatore può essere raggiunto con un umidificatore o una spruzzatura regolare di aria;
- temperatura dell'aria + 10-15 ° C;
- Luce diurna di 12 ore: sarebbe l'ideale per installare i fitolamp a LED, ma possono essere ordinari;
- aerare la stanza 2-3 volte al giorno;
- ogni giorno "fai la doccia" sui tappi dei funghi, ma fallo attentamente in modo che l'acqua si scarichi e non indugi all'interno della base e non causi marciume.
Il primo raccolto può essere raccolto 1,5 mesi dopo la posa, il secondo - settimane dopo 2-3. In totale, puoi aspettarti fino a 4 raccolti. Quindi il substrato deve essere cambiato e tutto dovrebbe essere ricominciato tutto da capo. Il vecchio riempimento del sacco è ideale come fertilizzante per il giardino.
Funghi di ostrica crescenti sui ceppi.
Se esiste un territorio di fattoria e il desiderio di allevare funghi ostrica per te stesso, senza l'obiettivo di guadagnare denaro, allora è adatta un'opzione meno intensiva: coltivare su ceppi, vedere tagli di alberi, i cosiddetti "cunei".
I legni duri sono adatti a questo: pioppo tremulo, pioppo, salice, tiglio. Come le borse, sui tronchi devi fare tagli profondi e mettere il micelio acquistato lì. Tienili all'ombra e all'acqua, aspettando i primi funghi. Inoltre, puoi mettere tronchi sulla strada all'ombra: sotto gli alberi o il muro settentrionale dell'edificio - e periodicamente raccogliere.
Kit per l'acquisto di funghi
La popolarità dei funghi ostrica e l'interesse per la sua coltivazione indipendente stimola i produttori a creare nuovi prodotti. Per i principianti, può essere adatto un set chiavi in mano: un contenitore pronto con un substrato e micelio.
Come e dove ordinare il materiale?
L'acquisto di un kit pronto non è difficile: sono venduti nei negozi di giardinaggio e negozi online specializzati. Il set conterrà sicuramente istruzioni dettagliate per l'utilizzo dell'acquisto.
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Il kit per la coltivazione dei funghi deve essere inserito nel luogo raccomandato dalle istruzioni e idratato per risvegliare il micelio. La temperatura, l'umidità e l'illuminazione raccomandate dovrebbero essere mantenute. Quando compaiono i primi funghi, la scatola deve essere messa alla luce e in un luogo più freddo, ad esempio sul balcone.
Sebbene un set così compatto possa essere utilizzato in un appartamento, vale la pena ricordare che può causare disagio a persone o animali, specialmente quelli sensibili. Sì, e i funghi non possono "salutare", perché nel soggiorno ci sono molti batteri pericolosi per loro. Ecco perché è meglio conservare un kit pronto in un luogo non residenziale.
Recensioni
Alcuni lettori hanno esperienza nell'uso di questo kit. Ecco cosa scrivono:
Oleg: “Ho deciso di combinare il giardinaggio con gli affari e iniziare a coltivare funghi ostrica. Tuttavia, ho sentito molto parlare delle allergie alle spore. Tale set è un'opzione ideale per mettersi alla prova. L'acquisto sembrava una bella scatola di cartone all'interno: una borsa con un substrato. Cominciò ad annaffiare, cercò di stargli vicino più spesso. Sono stato fortunato: le allergie non sono apparse, quindi sono passato a una coltivazione più voluminosa.
Anna: “A mia nonna piace andare nella foresta per i funghi, ma ora la sua età non le permette, quindi dare un set del genere si è rivelato una buona idea. Su una fresca veranda, una scatola produceva frutta come promesso da una pubblicità. "
Victor: “La mia esperienza non è andata a buon fine: dal kit sono stati raccolti 3 funghi. Non lo so, forse qualcosa non va con il micelio, forse è morto durante il trasporto - ho ordinato via Internet - ma il desiderio è stato completamente perso. "
Risposte a domande diffuse
Potresti essere interessato a:La coltivazione del fungo di ostrica è piuttosto interessante e persino redditizia. Esistono tre modi per coltivare i funghi a casa: in sacchetti, su ceppi e utilizzando un kit di funghi pronto. Gli appassionati di funghi ostrica possono scegliere l'opzione più adatta e presto ottenere il proprio raccolto.
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