Il nome dei funghi che possono essere coltivati ​​tutto l'anno (+21 foto)

Cosa potrebbe esserci di più piacevole dell'aroma della zuppa di funghi preparata al momento da funghi o patate con funghi! E i funghi di ostrica sott'aceto portano anche molto piacere gastronomico. Ma cosa succede se la raccolta di funghi e finferli è ancora lontana e i funghi visti al supermercato non ispirano la dovuta fiducia? Una possibile soluzione potrebbe essere una "foresta sul davanzale della finestra", perché i funghi in casa possono effettivamente essere coltivati ​​tutto l'anno.

Caratteristiche della coltivazione di funghi domestici

Naturalmente, lontano da tutte le specie possono essere coltivate in condizioni artificiali. Tuttavia, ora l'opportunità di ottenere un raccolto a casa non è un problema insolubile. Ci sono molti modi - per portare il micelio dalla foresta e piantarlo nel giardino, acquistare il micelio e coltivare un raccolto da esso, oppure puoi preparare tu stesso le piantine di funghi - e divertirti a raccogliere funghi nel tuo giardino, nel seminterrato, nella cantina o nella serra e persino su davanzale.

condizioni

Parlando di auto-coltivazione, è necessario determinare l'aspetto. Tutti i funghi potenzialmente adatti alla coltivazione indipendente possono essere divisi in due gruppi: legnoso e terroso. Sulla base di ciò, vengono determinate le condizioni e i metodi di coltivazione.

La paglia è più adatta per la coltivazione: grano, orzo o segale. Tuttavia, tutto il materiale deve essere sempre fresco, altrimenti i batteri patogeni possono minacciare il raccolto.

Si consiglia di acquistare materiale vegetale in punti vendita specializzati, preferendo organismi fungini vitali. E, naturalmente, è necessario osservare i livelli appropriati di temperatura e umidità - durante il periodo di incubazione, monitorare il calore e mantenerlo fresco durante il periodo di crescita. L'umidità ottimale è almeno dell'85-90%, la temperatura è di circa 25-27 per la prima volta, 12-18 - dopo l'emergere di "germogli".

Potresti essere interessato a:

Cavolo in umido con funghi
Prepariamo un piatto semplice e molto gustoso: il cavolo in umido con i funghi. La sua ricetta è disponibile per tutti e foto passo dopo passo ...Leggi di più ...

Inventario e attrezzature

La scelta degli strumenti è una fase importante nella coltivazione dei funghi. Dipende, innanzitutto, dal metodo di coltivazione del micelio. Puoi acquistare raccoglitori di funghi già pronti, ma esperti consigliano di farlo tu stesso in uno dei modi - usando un substrato di grano o legno. La scelta dipende dal tipo di micelio previsto. In ogni caso, il passo successivo è determinare la posizione e il metodo di posizionamento dei contenitori preparati.

Nella stanza selezionata si trovano scaffali o scaffali, su cui sono posizionati contenitori con substrato preparato. La scaffalatura è preferibile scegliere il metallo piuttosto che il legno - il legno in condizioni di umidità diventa rapidamente inutile. E se la scelta è caduta sui funghi di ostrica, puoi farlo con semplici sacchetti di plastica o sacchetti riempiti con substrato.

della tecnologia

Le tecnologie di coltivazione dipendono sia dal tipo di piante selezionate sia dal luogo di coltivazione:

1. Il modo più semplice per coltivare funghi in banca.Questo metodo è il più semplice, tuttavia, oltre a questo tipo di fungo, non consentirà a nulla di crescere di più. In questo caso, il contenitore con il substrato viene fatto bollire a fuoco basso e dopo il raffreddamento viene coperto con micelio e messo, coperto di garza, in una stanza a temperatura ambiente. Dopo circa tre settimane, il micelio germoglierà e il vaso con il raccolto futuro verrà trasferito in un luogo fresco e ombreggiato.

   

2. Un'altra opzione conveniente che non richiede spese speciali è il trasferimento indipendente di micelio dalla foresta al tuo sito. Può essere posizionato vicino ad alberi, su ceppi e tronchi di legno scavati nel terreno. Il micelio dovrebbe essere posto sotto un albero di tale razza con cui i corpi fruttiferi possono formare micorriza.
3. Un modo semplice e semplice per coltivare funghi è usare i sacchetti di plastica. Questo metodo viene spesso utilizzato nel caso di funghi ostrica o shiitake, ma i raccoglitori di funghi esperti lo fanno con i funghi prataioli. Il substrato viene versato in sacchi leggermente incisi e colonizzati con micelio. Posizionando questi sacchetti in una stanza appositamente attrezzata, su scaffali o appesi al soffitto, è molto facile raccogliere - i funghi vengono semplicemente tagliati e presto ne cresceranno di nuovi.

   

Tipi di funghi da coltivare tutto l'anno

Naturalmente, alcuni dei metodi descritti sono validi solo in determinati periodi dell'anno. È difficile coltivare funghi all'aperto se il terreno è ghiacciato o coperto da una spessa coltre di neve. Ma in stanze appositamente attrezzate - serre, scantinati - puoi raccogliere tutto l'anno. Le specie più comuni adatte alla coltivazione per tutto l'anno sono i funghi ostrica, i funghi prataioli e lo shiitake.

Potresti essere interessato a:

Istruzioni per coltivare funghi in un raccolto d'oro a casa (21 foto)
I funghi di bosco sono sempre pericolosi per i raccoglitori di funghi, quindi molte persone preferiscono coltivare funghi ecologici a casa. Oggi non è ...Leggi di più ...

Funghi ostrica

Rappresenta l'aspetto più senza pretese. Richiedono condizioni e investimenti minimi, presto danno il primo raccolto e danno frutti per un bel po 'di tempo.

Il substrato può essere paglia di grano, segale, orzo, che deve certamente essere distinto per freschezza, purezza, secchezza, assenza di muffe e odori estranei.

Potresti essere interessato a:

Funghi velenosi della regione di Leningrado - nomi e descrizioneIl più grande fungo - al mondo, sulla terra, in Europa e in RussiaMarinata di funghi - come preparare il sottaceto per il decapaggio per l'inverno?

I funghi ostrica non hanno bisogno di un'illuminazione speciale, possono fare quasi senza luce. È meglio posizionarli negli scantinati, riempiendo i sacchetti di plastica situati sugli scaffali o sospesi al soffitto con un substrato con micelio.

I pacchi sono preincisi lungo, ed è nei punti di taglio che compaiono i funghi. Una condizione indispensabile per una coltivazione di successo è una graduale diminuzione della temperatura - simulando così l'inizio del freddo autunnale - il tempo di maturazione attiva dei funghi di ostrica in natura.

champignon

A differenza dei funghi ostrica, i funghi prataioli sono lunatici e richiedono determinate condizioni. Tuttavia, il gusto è così alto che valgono la pena lottare.

I funghi prataioli amano l'umidità, l'ombra, il compost di qualità, il letame di cavallo. È meglio posizionare i funghi in stanze speciali dove è possibile regolare la temperatura, poiché in diverse fasi di crescita richiedono condizioni di temperatura diverse.

Il terreno migliore è considerato letame, preferibilmente letame di cavallo, e in sua assenza può essere adatta una mucca diluita con paglia e foglie.

I funghi non crescono immediatamente. I loro germogli sono simili alla muffa, da cui si forma gradualmente un piccolo fungo, simile a un nodulo. E solo dopo 45 - 55 giorni puoi vantarti del primo raccolto. I funghi porcini portano frutti fino a tre mesi.

shiitake

Un prodotto popolare dei paesi dell'Estremo Oriente: il fungo shiitake è un ospite relativamente recente sui tavoli dei nostri compatrioti. Si ritiene che in termini di gusto sia significativamente in anticipo rispetto ai funghi di ostrica e ai funghi prataioli, e in termini di metodo di coltivazione è degno di competizione. Questi funghi esotici sono abbastanza capaci di crescere in casa e in campagna e non solo in stanze specializzate.

Lo shiitake viene coltivato nel substrato o su barre e ceppi. La segatura è considerata il substrato ottimale per esso - fino al 90% e vari additivi. La segatura è preferibile per scegliere legno duro, ad esempio quercia, faggio, acero, ontano, betulla, pioppo tremulo.

Sono necessari anche ceppi e barre irregolari. Il micelio viene aggiunto ai fori praticati. Qualunque sia il modo in cui lo shiitake viene coltivato, un prerequisito per loro è l'umidità e il crepuscolo. Lo shiitake in condizioni naturali si sviluppa attivamente durante la stagione delle piogge. Di conseguenza, quando coltivano la casa, richiedono un "bagno" attivo, l'umidità.

I funghi spuntano a lungo, fino a 2-2,5 mesi, in condizioni calde, e maturano in fresco e umidità, portando un raccolto per 4-6 mesi.

Potresti essere interessato a:

Funghi di ostrica crescenti a casa
Non molte persone sanno che è possibile eseguire il processo di coltivazione di vari funghi direttamente a casa, ma questo processo ...Leggi di più ...

Risposte a domande diffuse

I funghi sono un prodotto decente sul tavolo. Le sue proprietà nutritive, la ricca composizione e il gusto sono molti sostenitori. Ecco perché l'umanità ha trovato occasioni per banchettare con una proteina così utile e deliziosa quasi tutto l'anno, indipendentemente dalla temperatura fuori dalla finestra.